En kolesterolsänkande diet är inte så svårt hålla sig till, med tanke på den mångfald av hälsosamma livsmedel som finns. Även om det är viktigt att inkludera hälsosam spannmål, frukt, grönsaker och magert protein, det finns också en mängd fettsnål alternativ av livsmedel finns tillgängliga, artighet av många livsmedelsproducenter som har fastnat i "hjärtvänlig" vurm. Så kan om du njuta av att experimentera med hälsosam mat i din matlagning, eller behöver en snabb måltid att fixa, en diet för att sänka kolesterol passar enkelt in i din livsstil - och din plan för att hålla ditt hjärta friskt.
När du är shopping för sådana livsmedel, se till att titta på etiketterna och ha följande i åtanke:
Frukt och grönsaker
Alltid äta mycket frukt och grönsaker. Inte bara är dessa livsmedel låg i kalorier och fett, kommer de också att inte höja dina kolesterolnivåer. Många frukter och grönsaker innehåller också hjärtvänlig kemikalier, såsom fytosteroler och polyfenoler, som kan hjälpa till att hålla dina kolesterolnivåer i schack.
Fetter och oljor
Försök att sänka ditt intag av mättat fett , eftersom konsumera livsmedel med dessa fetter kan höja din kolesterolnivåer och placera dig på en högre risk att förvärva hjärtsjukdom.
Du bör undvika livsmedel som uppger att de innehåller " delvis härdade "vegetabiliska oljor, t.ex. sådana som används i många margariner och matfett, innehåller en särskild form av mättat fett som kallas transfett . Dessa kan höja kolesterolhalten i blodet (inklusive LDL , det dåliga kolesterol), precis som mättat fett, och kan också främja bildandet av vaxartad, kolesterol plack på dina artärer.
Vid matlagning med olja, bör du använda oliv-och raps oljor, som är särskilt hög i enkelomättade fetter eller vegetabilisk olja, som innehåller mycket fleromättade fetter . Till skillnad från mättade fetter och transfetter, omättat fett kan sänka ditt kolesterol och hålla ditt hjärta friskt.
Bröd och spannmål
Slå ut korn som innehåller vitt mjöl för fullkorn livsmedel. Nyligen genomförda studier har visat att intag av stora mängder kolhydrater också kan höja kolesterolnivåer och öka risken för hjärtsjukdom - särskilt om du har diabetes . Hela korn livsmedel innehåller mer fibrer än andra typer av korn, som kan hjälpa till att sänka kolesterolvärdet.
Mejeri
Använd låg fetthalt eller skumma mejeriprodukter istället för vanlig, full-feta. Du hittar som inte bara gör detta minskar din risk för hjärtsjukdom - det är också vänlig mot din midja!
Meats
Använd magert kött - såsom kyckling, fisk eller kalkon - istället för rött kött. Magrare kött inte kommer att höja dina kolesterolnivåer så mycket som rött kött. Till exempel med kött marken kalkon istället för köttfärs är ett utsökt alternativ för hamburgare. Om du upptäcker att du har en fet bit kött på tallriken kan du trimma fettet bort, vilket minskar mängden fett du konsumerar på din måltid.
Men om du dör för det biff, kan du äta det också - med måtta.
Källor:
Rolfes SR, Whitney E. Förstå Nutrition, 3rd ed 2005.