De semestrar verkar inte detsamma utan doften av läckra mat matlagning i ugnen eller ovanpå en kamin. Men om du har högt kolesterolvärde - eller matlagning för en kär med högt kolesterol - matlagning kan verka lite svårt i början eftersom det innefattar att granska ingredienserna i den mat du äter lite närmare. I vissa fall kan denna förvirring leda till att inte förbereda din traditionella semestern favoriter helt och hållet av rädsla för att införa extra fett i din kost. Lyckligtvis finns det sätt du kan ändra din favorit semester recept för att göra dem lite mer kolesterol-vänlig.
Använd låg fetthalt eller skumma mejeriprodukter.
Mejeriprodukter produkter som är låg fetthalt vanligtvis ange detta på deras mat etikett, vanligen med att de är gjorda med "skumma" mjölk eller är fettsnåla. De mejeriprodukter bär den här etiketten oftast är lägre i fett än fet motsvarigheter. Till exempel, om din receptet kräver mjukost att läggas till din maträtt, välja en fettsnål version av denna produkt. Behöver en skopa gräddfil för ditt recept? Använd en låg fetthalt version av produkten eller ännu bättre, använd fettsnål naturell yoghurt istället för gräddfil.
Titta på dina oljor.
De oljor som du använder för att förbereda din mat kan också vara en källa till fett. I förberedelserna för nästa måltid, prova att använda oljor som är högre i omättat fett och lägre i mättat fett, som olivolja, vegetabilisk olja, eller rapsolja. Livsmedel med omättat fett kommer inte att kraftigt påverka dina kolesterolnivåer. Å andra sidan kan oljor högre halt av mättat fett orsaka en ökning av kolesterolvärden. Dessa matoljor, som omfattar kokosolja och palmolja, bör användas sparsamt eller inte alls i ditt recept om du tittar på ditt kolesterolvärde.
Krydda upp saker.
Kryddor är roliga att experimentera med, och kommer inte heller ha en betydande inverkan på dina kolesterolnivåer. Rosmarin, timjan och oregano är bara några av de många kryddor du kan välja mellan. Inte bara kommer dessa kryddor lägga en massa smak till dina måltider, de innehåller också hjärtvänlig fytosteroler . Andra kryddor, som capsaicin och kanel , har visat sig att sänka kolesterolnivåerna i några studier.
Undvika att införa transfetter.
Transfetter är en typ av fett som kan höja LDL-kolesterol i kroppen - och din risk för hjärtsjukdom. På grund av deras inverkan på ditt kolesterolvärde, bör transfetter vara starkt begränsad - eller ens uteslutas - från din kost. Finns i många stekt mat kan transfetter också gömmas i andra typer av livsmedel, som sprider sig och glasyr. För att undvika att införa ingredienser som innehåller transfetter i din kost, bör du läsa livsmedelsmärkningen på paket du planerar att använda i utarbetandet av disken. Dessutom baka eller steka din mat istället för att steka dem.
Titta på din användning av smör eller margarin.
Smör och margarin är vanliga ingredienser som används i många recept och används ibland för att fett ner kastruller för att förhindra att mat fastnar på ytor. Både margarin och smör kan öka din kolesterolnivåerna genom att lägga till extra fett i din kost. Om du funderar på att begränsa margarin och smör i recepten du förbereda, prova några av dessa tips:
- Använd en hjärtvänlig olja, till exempel vegetabilisk olja eller olivolja istället för smör eller margarin.
- Använd en alternativ sprids som innehåller fytosteroler och / eller är märkt transfett fri. Dessa sprider sig är oftast mjukare än smör och margarin.
I vissa fall kan dessa alternativ inte vara förenligt med ett recept du förbereder - särskilt i de fall där man bakar en kaka eller göra muffins. I så fall kan du behöva inkludera smör eller margarin i ditt recept för att hålla konsekvens av livsmedlet. Däremot kan du experimentera med att minska mängden smör eller margarin du inkluderar i ditt recept - utan att väsentligt påverka din slutliga produkt!
Istället för att använda smör eller margarin, prova att använda bakplåtspapper eller lätt beläggning dina kokkärl med en hjärtvänlig olja, som olivolja, i stället. Detta kan också bidra till att minska mängden fett förs in din kost.